الاستعدادات لعصيدة "الزقوقو" بمناسبة المولد النبوي الشريف

أيام قليل تفصلنا عن الاحتفال بالمولد النبوي الشريف و استعدادات كبرى من قبل الأهالي لهذه المناسبة التي لطالما ارتبطت بالبهجة و الفرحة لدى التونسي.

هذه المناسبة ارتبطت أيضا بإعداد أكلة "العصيدة " و التي تطورت عبر الزمن من "عصيدة الفارينة " أو ما يطلق عليها باللهجة التونسية "العصيدة البيضة" لتصبح بنكهات مختلفة "الزقوقو" و" البوفريوة" (بندق) وغيرها والتي تتفنن النسوة في طهيها و تقديمها.
أجواء احتفالية بدت عليها المدينة العتيقة بسوسة هذا الصباح بعد أن ازدانت الدكاكين و امتلأت بالسلع بما لذ و طاب من الفواكه وحلويات الزينة التي اختلفت أسعارها و تراوحت بين المشط والمقبول وفق ما عبر عنه بعض الباعة و بعض المشترين.
إعداد أكلة "عصيدة الزقزقو " عادة يحرص التونسي على إحيائها و يراها البعض الآخر من العادات التي تثقل كاهل المواطن بعد ان ارتفعت الأسعار و أصبحت تكلفة إعداد هذه الأكلة مشطة . هاجر النوالي في التقرير التالي: