الصادق كوكا: الموروث الغذائي من الركائز الأساسية للجذب السياحي

تنظّم بمدينة الثقافة بتونس يومي 1 و 2 فيفري القادم أيام الطهي العربي في دورته الأولى تحت عنوان ثراء وتنوع في خدمة السياحة العربية .

وبين رئيس الجامعة التونسية للمطاعم السياحية الصادق كوكة، أن الهدف من التظاهرة هو الترويج للطبخ التونسي والعربي  محليا ودوليا، حيث أصبح الموروث الغذائي من الركائز الأساسية للجذب السياحي ودعم صورة الوجهات السياحية العربية. كما تهدف التظاهرة وفق المتحدث الى دعم التدفق السياحي بين الدول العربية .
ويتضمن برنامج هذه التظاهرة معرضا للمأكولات التقليدية العربية و للمنتوجات الغذائية الييولوجية و الصناعات التقليدية ومنتدى عربي تحت شعار : تراث وتنوع في خدمة السياحة العربية."
وأضاف كوكة أن الجامعة تعمل على بعث الاتحاد العربي للمطاعم السياحية والمحافظة على تراث الطبخ و أكاديمية تكوين في فنون الطبخ تنشط تحت لواء المنظمة العربيى للسياحة المنتصبة بالمملكة العربية. 
                                                                               ماهر الصغير