مختصة في سلامة وجودة الأغذية: مادة الخل لا تقضي على فيروس كورونا على عكس الجافال

أكدت المختصة في سلامة وجودة الأغذية رنا الغيلوفي اليوم الجمعة أن مادة الخل لا تقضي على فيروس "كورونا" كما هو متداول لدى فئة كبيرة من الناس على عكس مادة الجافال.

و أوضحت الغلوفي في تصريح لـ (وات) اليوم أن الوكالات العالمية لتقييم المخاطر في الأغذية توصلت الى أن مادة الخل لا تقضي على عدد كبير من الجراثيم بما في ذلك فيروس "كورونا" كما أنها لا تحد من نسبة المبيدات الحشرية الموجودة في الخضر و الغلال إلا بنسبة 40 بالمائة على أقصى تقدير على عكس مادة الجافيل اذا ما تم استعمالها بالكمية الصحيحة.
وأضافت أنه يجب خلط 50 ملل من مادة الجافيل مع 950 ملل من الماء أو ما يعادل أربع ملاعق من مادة الجافال مع لتر واحد من الماء واستعماله كمعقم لمسح الأسطح أو لغسل الخضر والغلال، مشيرة الى أن فرك الخضر و الغلال بالماء جيدا دون استعمال أي مادة كافي للتخلص من فيروس "كورونا".
وبينت أن طبخ المواد الغذائية الى درجة حرارة 63 درجة كافية للقضاء نهائيا على فيروس "كورونا" اذا ما كانت ملوثة به ، موضحة أن هذا الفيروس لا يتنقل مطلقا عن طريق أكل بعض المواد الغذائية الملوثة به وانما عن طريق لمس أسطحها.ولفتت الغيلوفي الى أن فيروس "كورونا" يبقى حيا لعدة أيام على الأسطح مثلا يبقى لمدة 3 الى 4 أيام على المواد البلاستكية و من يوم الى يومين على الكارتون ومن 9 الى 12 يوما على بعض الأسطح الأخرىوشددت في هذا الصدد على ضرورة التخلص فورا من جميع الأكياس البلاستكية والعلب الكارتونية بعد اقتناء المواد الغذائية ومن ثمة تعقيمها عن طريق مسحها بخلطة الجافيل السالف ذكرها، قائلة "ان تخزين هذه المواد لمدة 3 أيام واستهلاكها بعد انقضاء هذه المدة طريقة جيدة للتفادي فيروس "كورونا".