وزارتا التجارة والصحة تطلقان حملة لمراقبة اللحوم الحمراء

أطلقت وزارتا التجارة والصحة العمومية اليوم الأربعاء 13 أفريل 2016 حملة مشتركة تضم 40 فريق عمل لمراقبة ترويج وتخزين اللحوم الحمراء ومشتقاتها من خلال تنفيذ عمليات مراقبة لمواقع التخزين والبيع.

وتضم فرق العمل حسب وزارة التجارة ممثلين عن إدارة الجودة وحماية المستهلك والادارات الجهوية للتجارة باقليم تونس الكبرى (14 فريق عمل) وإدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط التابعة لوزارة الصحة العمومية.
وأكد وزير التجارة محسن حسن الذي أشرف على انطلاق الحملة مع وزير الصحة العمومية سعيد العائدي "أن الهدف من هذه العملية يكمن في مراقبة ترويج وتخزين اللحوم الحمراء إلى جانب مراقبة نزاهة المعاملات الاقتصادية" أي انتظام التزويد وشفافية المعاملات التجارية وطرق البيع وإشهار الأسعار .
وتهدف الحملة أيضا إلى التثبت من جودة اللحوم الحمراء من حيث مظهرها الخارجي ونجاعة أجهزة التبريد والشروط العامة للنظافة ومواقع تخزين المواد الأولية والمنتوج النهائي. وتتضمن زيارة مواقع وتعليب اللحوم والاطلاع على شروط النظافة والمعدات المستعملة وصلوحية مواد اللف.
ولفت سعيد العايدي إلى أهمية العمل الرقابي بصفة عامة وأهمية هذه الحملات في تحسيس المستهلك من جهة وإعادة بناء الثقة مع المواطن من جهة أخرى.