1.3 مليار طن من الغذاء يهدر سنويا في العالم

قالت منظمة الأغذية والزراعة إن العالم يهدر سنويا 1.3 مليار طن من المواد الغذائية، أي ما يعادل ثلث الغذاء المنتج، في حين يعاني 800 مليون شخص من الجوع.

وقدرت منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" حجم الفاقد من الغذاء للفرد في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بنحو 250 كلغ سنويا.
ويضيع كل ساكن من شمال افريقيا سنويا حوالي 16 بالمائة من منتجات الخضر و45 بالمائة من الغلال و13 بالمائة من اللحوم و28 بالمائة من الأسماك و18 بالمائة من الحليب.

و أشارت مديرة الدراسات والتخطيط بالإدارة العامة للدراسات والتنمية بوزارة الفلاحة التونسية ندوة قميرإلى أنه يتم تسجيل خسائر وإهدار في كامل حلقات الإنتاج وأن الظاهرة تعمقت على مستوى عديد الحلقات من هذه السلسلة.

وأضافت أن التقليص في نسبة هذا الهدر وحسن التحكم في حلقات الإنتاج من شأنه أن يقلص من واردات تونس وكل بلدان شمال إفريقيا خاصة من مادتي الحبوب والحليب.

يذكر أن تونس التي كان يطلق عليها مطمور روما، تورد وبالعملة الصعبة حوالي 50 بالمائة من حاجياتها من القمح، 80 بالمائة منها من القمح الصلب و20 بالمائة من القمح اللين.