« Assidat zgougou » : les préconisations du nutritionniste

A la veille de la célébration de la fête du Mouled, la naissance du prophète Mohamed (SAWS), les Tunisiens sont à pied d'œuvre, comme tous les ans, pour faire les emplettes nécessaires à la préparation de « l'assidat zgougou », le dessert traditionnel typiquement tunisien et inconditionnel à cette occasion.

D'un point de vue nutritionniste, Dr. Hanène Zendah, a non seulement mis l'accent sur les bienfaits de cette crème préparée à partir de graines de pin d'Alep, notamment la valeur nutritive, mais aussi sur les problèmes liés à l'abus de consommation. Dr. Hanène Zendah nous a apporté ses conseils et ses préconisations.