قريبا: التخلّي عن 'الخبز الأبيض' (فيديو)

قال رئيس الغرفة الوطنية لاصحاب المخابز بالنيابة، يحي موسى، إن هناك توجّها لتعويض الخبز الأبيض العادي بخبز 'النخالة' الغني بالألياف.

وأضاف في تصريح اليوم لـ"الجوهرة أف أم" أن هذا الإجراء سيمكّن من التمييز بين مادة 'الفارينة' المخصصة لصنع الخبز المدعم و'الفارينة' المعدة لصنع المرطبات، والتصدي للتلاعب بالمواد المدعمة.
وأوضح أن 'خبز النخالة' سيكون صحيا وبأقل كلفة، مؤكدا أن 'النخالة' التي سيتم استعمالها لصناعة الخبز بعيدة كل البعد عن 'النخالة' المخصصة للاستعمال الحيواني وسيكون لها عديد الفوائد على الصحة وخاصة بالنسبة لمرضى السمنة والسكر والكوليستيرول. 
وبيّن أنه لن يتم إدخال أي تعديل على السعر، حيث سيظل السعر مُدعّما ( 190 مي للباقات).
وأوضح أنه تم الانطلاق في إعداد هذا النوع من الخبز في مخبزتين في ولاية قفصة.